Styczniowe grzybobranie?! A czemu nie!

Kurki w zimie! W tę informację, która pojawiła się ostatnio w mediach trudno było mi uwierzyć. Co prawda w prawie całej Polsce zimy nie ma, temperatura jest raczej jesienna, a w powietrzu czuć sporo wilgoci, ale to przecież styczeń! Owszem, są jadalne grzyby zimowe.

Pisaliśmy o nich w zeszłym roku. W tym roku też widziałam w lesie zarówno jadalne płomiennice zimowe jak i uszaki bzowe,  ale kurki to grzyb lubiący ciepło i trudno spodziewać się go w zimie. Otworzyłam więc stronę grzyby.pl, na której znajdują się zgłoszenia grzybiarzy o znalezionych okazach i rzeczywiście – w wielu miejscach w Polsce pojawiły się kurki. Nie są to jakieś gigantyczne zbiory, zwykle kilka lub kilkanaście sztuk, a jednak są. Jajecznica ze świeżymi kurkami w styczniu to coś niespotykanego. Co ciekawe oprócz kurek znajdowanych w najcieplejszych miejscach w Polsce takich jak lasy na Pomorzu , czy na Śląsku, były również zgłoszenia o występowaniu kurek w okolicach Warszawy, w Małopolsce, czy na Podlasiu. Taka rozmaitość kurkowych miejsc oznacza, że w każdym lesie w Polsce możemy się na nie natknąć.

Nie tylko kurki trafiły zimą do koszyka grzybiarzy. 31 grudnia w Małopolsce znaleziony został borowik szlachetny. Niestety, był to zapóźniony okaz z 2019 roku, a nie zwiastun sezonu grzybowego 2020.

Zimowe grzybobranie

Zbieranie grzybów to pasja wielu osób w Polsce, jak widać po ostatnich doniesieniach warto okres poszukiwania grzybów rozszerzyć na zimę. Kurki w styczniu to sytuacja wyjątkowa, ale boczniaki, uszaki bzowe czy płomiennice zimowe (inaczej zimówki aksamitnotrzonowe) są też atrakcyjną zdobyczą dla grzybiarzy. Osoby, które do tej pory nie zbierały grzybów w zimie powinny się trochę podszkolić i nauczyć rozpoznawania zimowych grzybów. Nie szukajmy ich w poszyciu, bo zwykle rosną na martwych lub osłabionych pniach drzew. Łatwiej się na nie natknąć w parkach, wzdłuż zarośli na brzegach rzek, a nie w świerkowym czy sosnowym lesie. Uszaki bzowe, jak sama nazwa wskazuje, lubią stare krzewy bzu czarnego. Najpopularniejszy z boczniaków – boczniak ostrygowaty, rośnie na wierzbach, bukach, topolach, a rzadziej na świerkach. Płomiennicę zimową znajdziemy również głównie na drzewach liściastych – wiązach, olszach, wierzbach, topolach.

Przy okazji poszukiwania grzybów jadalnych zauważymy jak wiele jest ciekawych i pięknych niejadalnych grzybów i porostów. Są równie kolorowe i zdobią las tak jak jesienne muchomory i gołąbki. Popatrzcie na załączone zdjęcia. Lasy, parki, zarośla dostarczają wielu wrażeń nawet w bezśnieżną zimę.

Antonina Zalewska          

Inne teksty naszej autorki znajdziecie TUTAJ

Fot. główne ma charakter poglądowy

Dodaj komentarz

WieleLiter.pl