Blanszowanie, flambirowanie i karmelizacja. Sprawdź czy wiesz co to oznacza

Przygotowywanie w domu posiłków, które zazwyczaj jadaliśmy w ulubionej restauracji nie musi być dużym wyzwaniem. Wystarczy poznać kilka przydatnych terminów, które pozwolą nam przenieść gotowanie na wyższy poziom i w pełni zrozumieć treść przepisów. Flambirowanie, trybowanie, garnirowanie, a może al dente? To tylko niektóre z nich. Sprawdźcie, co naprawdę oznaczają. Pasteryzacja Pasteryzacja to proces podgrzewania […]

Co ciekawe, nie rodzą się ze śpiewem na ustach… czy raczej w dziobach

Śpiew rano jest najlepszy — im wcześniej, tym lepiej. Zanim większość z nas się obudzi, ptaki wykażą już swoją  najwyższą śpiewaczą aktywność. Warto więc czasem szybciej wstać z łóżka i zrelaksować się słuchając ptasich głosów. A my podpowiemy Wam, gdzie możecie nauczyć się je rozpoznawać! Dlaczego poranny śpiew jest dla ptaków najlepszy? Otóż sprzyja temu kilka […]

Warto sięgnąć po te owoce i warzywa o każdej porze roku

Fioletowe warzywa i owoce zawierają znaczne ilości antocyjanów. Dzięki temu mają one właściwości lecznicze. W przyrodzie kolor ten nie jest szczególnie popularny. Na polskim rynku przez cały rok dostępne są bakłażany, które w naszych warunkach klimatycznych uprawiane są przede wszystkim w szklarniach. Bakłażan inaczej nazywany jest oberżyną lub gruszką miłosną. Jednak mało kto wie, że […]

Dlaczego muchy “zacierają ręce”? (video)

Z pewnością wiele razy zdarzyło się Wam obserwować muchę. Te małe i dla wielu osób irytujące owady, potrafią wyprowadzić z równowagi nawet spokojną osobę. Obserwując je z pewnością zauważyliście, że pocierają swoje odnóża. Dlaczego tak się dzieje? Dowiecie się tego oglądać filmik na kanale JAK?! ZOBACZ TAKŻE: Jak widzą daltoniści? (video) “JAK?!” to kanał popularno-naukowy, […]

Dzięki tej stronie wygenerujesz swoją korgadkę. Odważysz się?

Trzeba na tę korpogadkę spojrzeć haj levelowo. Należy sfokusować się, wytłumaczyć step baj step i przygotować gajdlajn, a może nawet zorganizować jakiś brejnstorm. Co istotne, bez pozytywnego fidbeku nie ma co ruszać z tym kejsem. Ustalmy zatem wspólną definiszyn of dan, żeby nie było żadnych misanderstendingów. A później wysłuchajmy kołcza, gdyż: “Na początku jest to […]

Rzecz o tym dlaczego NIE pamiętamy pierwszych lat życia (video)

Jakie jest Wasze najwcześniejsze wspomnienie? Większość z nas prawdopodobnie nie może sięgnąć pamięcią dalej niż okres od trzeciego roku życia.  Dlaczego więc nasz mózg, który wydaje się tak rozwiniętym organem nie może sięgnąć pamięcią dalej i zapamiętać kilka wspomnień z pierwszych lat życia? Nazywa się to amnestią dziecięcą. Zainteresowani? Więcej dowiecie się oglądając filmik na […]

10 złotych zasad od naszych przodków

Najnowsza wersja piramidy żywieniowej potwierdza – biologicznie jesteśmy łowcami z sawanny, którzy najlepiej czują się w ruchu. To właśnie dlatego aktywność fizyczna stała się, obok zbilansowanej diety, podstawą zdrowego stylu życia. Na połączeniu tych dwóch elementów najbardziej zyskuje nasz mózg. Osoby, które żyją według zasad piramidy, są bardziej skoncentrowane i kreatywne, rzadziej chorują na depresję […]

Czy naprawdę nie należy łączyć pomidora z ogórkiem?

W obiegu medialnym funkcjonuje wiele mitów żywieniowych. Przykładem niezbyt może groźnego, lecz szeroko rozpowszechnionego mitu dietetycznego, jest np. twierdzenie, że surowy pomidor i ogórek tworzą “niezdrowe” połączenie, którego lepiej unikać. Jak jest naprawdę? Ogórki należą do najczęściej spożywanych świeżych warzyw w naszym kraju. Według danych GUS pomidory dominują – ze spożyciem wynoszącym około 10 kg/osobę/rok. Ale […]

Dziś Światowy Dzień Czekolady. Poznajcie jej sekrety

To prawdziwa gratka dla łakomczuchów. Dziś (12 kwietnia) obchodzimy Światowy Dzień Czekolady. Aby godnie uczcić to święto, warto nie liczyć kalorii, tylko delektować się tym przysmakiem. A my mamy dla Was kilka słodkich tajemnic. ;-) * Najważniejszym składnikiem dobrej czekolady jest najwyżej jakości ziarno kakaowca. Jako pierwsi uprawiali go Majowie i Aztekowie. Do zgniecionych ziaren […]