cykoria

Niedoceniane warzywo o świetnych właściwościach

przez

Sezon na cykorię rozpoczyna się w Polsce w listopadzie i trwa aż do kwietnia. Liczne witaminy i minerały w niej zawarte powinny przekonać nas do częstszego wykorzystywania jej w kuchni. Zaletą tego warzywa jest też niska kaloryczność, dzięki czemu może być bez obaw spożywane przez osoby odchudzające się lub pragnące utrzymać odpowiednią wagę. Cykoria jest … Czytaj dalej

Niedoceniana pełnia zdrowia na zimowym talerzu

przez

Skorzonera, rzepa, brukiew, cykoria, jarmuż, brukselka – łączy je to, że są typowymi warzywami zimowymi. Ich cykl wegetacyjny sprawia, że najlepsze i najbardziej wartościowe są zimą. Jedne z nich od dawna były obecne w naszej kuchni, inne dopiero do niej wchodzą. Niektóre, jak rzepa i brukiew, przeżywają drugą młodość, choć daleko im jeszcze do popularności … Czytaj dalej