Dla tych, co lubią czytać
W obliczu rosnącej świadomości zdrowotnej i troski o swój własny dobrostan, coraz więcej osób poszukuje sposobów na zrównoważone podejście do spożywania różnorodnych produktów, jednocześnie nie rezygnując z żadnego z nich całkowicie. Zauważalnym trendem wśród tych, którzy pragną osiągnąć harmonię na talerzu, uwzględniając zarówno korzyści zdrowotne, jak i ekologiczne staje się popularny ostatnio fleksitarianizm. Fleksitarianizm – … Czytaj dalej
Wyobraźnie sobie, że idziecie ze znajomymi do nowej, eleganckiej restauracji, która zapewnia nowe doznania kulinarne – uraczy Was pysznym stekiem, żeberkami czy karkówką, ale żeby spróbować tego jakże pysznego dania musicie zabić zwierzę, z którego ów posiłek powstanie. Odważycie się? Toczący w niedalekiej przyszłości „Casa de Carne” w reżyserii Dustina Browna to prowokujący do myślenia … Czytaj dalej
Nie ma żadnych wątpliwości, że weganizm i wegetarianizm to jedne z najsilniejszych trendów w żywieniu. Jak pokazują najnowsze badania, już 6 proc. dorosłych Polaków to wegetarianie lub weganie, a aż 24 proc. deklaruje fleksitarianizm[1]. Widać zatem wyraźnie, jak dużo osób zaczęło dostrzegać w diecie bezmięsnej korzyści m.in. dla własnego zdrowia czy kondycji planety. Na fali … Czytaj dalej
Lockdown był okresem, który spopularyzował roślinną kuchnię, bo Polacy więcej czasu spędzali na gotowaniu w domach i poszukiwaniu nowych smaków. Badania kampanii RoślinnieJemy pokazują, że w 2020 roku co piąty Polak zaczął postrzegać dietę roślinną jako bardziej atrakcyjną. Ponad połowa badanych deklaruje, że w miarę regularnie sięga po dania z kuchni roślinnej. W ciągu roku wartość sprzedaży zamienników nabiału wzrosła … Czytaj dalej
Posiłki wegańskie są wypełnione korzystnymi dla nas składnikami odżywczymi oraz mikro- i makroelementami. Jeśli do kogoś argumenty zdrowotne nie trafiają, to może powinien przekonać się, że mogą one być po prostu równie smaczne, jak te, które nazywamy „tradycyjnymi”. Mariusz Budrowski, który od lat promuje zdrową dietę i zdrowy styl życia, przekonuje, że ograniczanie spożycia mięsa … Czytaj dalej
Styczeń to doskonały miesiąc na nowe doświadczenia. A może by tak poeksperymentować z innymi smakami i przetestować dania kuchni roślinnej? Doskonałą okazją do wypróbowania roślinnych nowości jest Veganuary.
Na świecie żyje 7,6 miliarda ludzi – jeszcze nigdy nie było nas tak wielu. To wcale jednak nie oznacza, że jesteśmy najliczniejszą grupą ssaków zamieszkujących Ziemię. Stanowimy zaledwie 36%. Kim są pozostali? W 60% to sprowadzone przez nas na świat zwierzęta hodowlane[1]. To właśnie one są dziś zdecydowaną większością wśród mieszkających na planecie ssaków. I … Czytaj dalej
Na początku lutego stowarzyszenie TAPPC zaproponowało wprowadzenie w Unii Europejskiej podatku od produktów odzwierzęcych, który miałby doprowadzić do zmniejszenia ich spożycia. Wszystko w trosce o dobrostan nasz i naszej planety. To wyraźne odbicie trendu, który potwierdzają naukowcy – dieta przyszłości będzie oparta na roślinach. Postulaty ekologów z TAPPC (True Animal Protein Price Coalition – Koalicja … Czytaj dalej
Wyobraźnie sobie, że idziecie ze znajomymi do nowej, eleganckiej restauracji, która zapewnia nowe doznania kulinarne – uraczy Was pysznym stekiem, żeberkami czy karkówką, ale żeby spróbować tego jakże pysznego dania musicie zabić zwierzę, z którego ów posiłek powstanie. Odważycie się? Toczący w niedalekiej przyszłości „Casa de Carne” w reżyserii Dustina Browna to prowokujący do myślenia … Czytaj dalej
43 procent Polaków deklaruje, że nie je w ogóle lub stara się ograniczać jedzenie mięsa – wynika z raportu przygotowanego przez agencję IQS. Fleksitarianizm to dieta polegająca na spożywaniu ograniczonej liczby posiłków mięsnych. W Stanach Zjednoczonych został już okrzyknięty jedną z najlepszych diet 2019 roku. W Polsce to pojęcie dopiero kiełkuje. Znacznie częstsze jest jednak … Czytaj dalej