Jak pozbyć się chemikaliów ze skórek cytrusów? To proste!

Pomarańczowe i cytrynowe skórki to według wielu doskonały dodatek chociażby ciast. Nic dziwnego: zawierają olejki eteryczne, które nadają potrawom atrakcyjny zapach, mają także liczne właściwości prozdrowotne. To jednak tylko połowa prawdy. Większość owoców cytrusowych trafiających na nasz rynek jest zabezpieczana przed zepsuciem za pomocą substancji, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Nie znaczy to jednak, […]

Co producenci dodają do żywności i po co? Zdziwicie się

Producenci żywności lubią anonsować, że ich produkt nie zawiera konserwantów, zdając sobie sprawę z tego, że wielu konsumentów obawia się szkodliwego wpływu na zdrowie tego rodzaju składników produktów. Poznaj prawdę o stosowanych w żywności dodatkach. Chcielibyśmy jeść produkty bezpieczne, smaczne, o atrakcyjnym wyglądzie i długim okresie przechowywania, ale najlepiej bez substancji dodatkowych.  Ale tego rodzaju […]

Jak pozbyć się chemikaliów ze skórek cytrusów

Pomarańczowe i cytrynowe skórki to według wielu doskonały dodatek chociażby ciast. Nic dziwnego: zawierają olejki eteryczne, które nadają potrawom atrakcyjny zapach, mają także liczne właściwości prozdrowotne. To jednak tylko połowa prawdy. Większość owoców cytrusowych trafiających na nasz rynek jest zabezpieczana przed zepsuciem za pomocą substancji, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Nie znaczy to jednak, […]

Pełne konserwantów, z pleśnią i przeterminowane

W pierwszym półroczu 2019 roku Inspekcja Handlowa skontrolowała produkty spożywcze oferowane luzem, na wagę lub na sztuki. Były to przede wszystkim ciasta i ciastka, ale również pieczywo, ryby czy bakalie. Kontrola odbyła się w 164 sklepach – branżowych (na przykład cukierniach, piekarniach, sklepach rybnych), spożywczych i marketach. W 132 z nich (80,5 proc.) wystąpiły nieprawidłowości. […]

Jajka najlepiej ze wsi, warzywa i owoce z warzywniaka

Już 40 procent Polaków deklaruje, że przynajmniej raz w tygodniu kupuje produkt, który określa jako zdrową żywność. Najczęściej kupują ją w sklepach spożywczych, w tym w dyskontach i hipermarketach, a także robią zakupy bezpośrednio od rolników, na targowisku i ryneczku. Respondenci, którzy wzięli udział w badaniu “Zwyczaje zakupowe i żywieniowe konsumentów” zdrową żywność określają jako: […]