Nie je zbóż, ponieważ brakuje jej enzymów je trawiących. Mocne wyznanie Anny Jurksztowicz

Wokalistka zdradza, że swoją dobrą formę zawdzięcza odpowiedniej filozofii życia. Sekret jej promiennego wyglądu tkwi w elastycznym podejściu nawet do najtrudniejszych spraw. Stara się nie nawarstwiać problemów, tylko szukać ich rozwiązania. W niepamięć puszcza niepowodzenia, porażki i gorsze momenty po to, by ich miejsce zajęły lepsze emocje i wspomnienia. Artystka dba też o racjonalne odżywianie, eliminując ze swojej diety produkty […]

Kiszonki – źródło zdrowia i odporności. Sprawdź wszystkie ich zalety!

Fermentacja, jako metoda przetwarzania warzyw i owoców, zyskuje w ostatnim czasie na popularności. Po kiszone produkty warto sięgać przez cały rok, jednak szczególnie cenne będą one jesienią oraz zimą, gdy nasz organizm potrzebuje wzmocnienia odporności w sezonie grypowo-przeziębieniowym. O tym, jakie przysmaki można wyczarować tą metodą, opowiada Jakub Kuroń, ekspert kulinarny i szef kuchni w […]

5 pomysłów na domowe triki z wykorzystaniem octu

Ocet przydaje się nie tylko podczas przygotowywania posiłków. Może także pomóc w porządkach, zlikwiduje nieprzyjemny zapach wydobywający się ze sprzętów czy pomieszczeń, a nawet usunie plamy. Dzięki zawartości dużej ilości kwasu, zabija wszelkiego rodzaju zarazki i bakterie. Jest także w stanie unieszkodliwić pleśń i grzyby. W jaki jeszcze sposób można wykorzystać ocet, by nasz dom […]

Polacy kochają domowe przetwory. Co cieszy się największą popularnością?

Tradycyjne przetwory nie tracą na popularności. Wciąż większość z nas zdecydowanie bardziej preferuje domowe wyroby niż gotowe produkty kupione w sklepie. Decydującym czynnikiem jest smak – pokazują wyniki najnowszego Barometru Providenta. Wielu z nas koniec lata umila sobie przetworami – słodkimi owocowymi dżemami czy pikantnymi grzybkami i ogórkami. Jeść lubimy je prawie wszyscy. Zaledwie 5 proc. […]

Król przypraw – jego wysokość Pieprz. Tego o nim nie wiecie!

Pieprz od setek lat króluje w kuchniach całego świata. Pozyskiwany jest z małych jagódek, atrakcyjnej rośliny piper negri, której pnącza mogą sięgać nawet na wysokość 15 metrów. Dojrzewa od 2 do 5 lat, a potem owocuje ok. 20-40. Różne rodzaje przyprawy uzyskuje się za pomocą zbierania jagód etapami ich rozwoju. Pochodzi z tropikalnych krajów, dlatego […]

Jesienne owoce i ich niezwykłe właściwości

Duży wybór odmian zarówno gruszek, jak i jabłek sprawia, że owoce te mają szerokie zastosowanie w kuchni. Najpopularniejsza gruszka – klapsa najlepiej smakuje spożywana na surowo lub jako składnik kompotów i deserów, ze względu na swój słodki miąższ. Gruszki i ich właściwości Są to jedne z nielicznych owoców zawierających jod, czyli minerał wpływający na prawidłowe […]

Szybka pomoc w odzyskaniu energii i dobrego samopoczucia

Migdały pochodzą z Bliskiego Wschodu, natomiast orzechy nerkowca przywędrowały do nas z Ameryki Południowej. Charakteryzują się bogactwem składników mineralnych i właściwościami zdrowotnymi. Sprawdź, dlaczego warto je regularnie jeść. Orzechy nerkowca i migdały obfitują w tłuszcze nienasycone, które wpływają m.in. na obniżenie poziomu „złego” cholesterolu. Są one również świetnymi źródłami dobrze przyswajalnego białka. Sprawdzają się też […]

7 powodów, dla których warto odwiedzić Małopolskę

Zastanawiasz się nad bezpiecznym wypoczynkiem dla całej rodziny? A może chcesz spędzić weekend na spontanicznej wyprawie rowerowej albo pięknym i mało uczęszczanym górskim szlaku? Bez względu na to, jaki sposób wypoczynku wybierzesz, poznaj 7 powodów, dla których warto odwiedzić Małopolskę. Bezpieczeństwo Wyjeżdżając do Małopolski możemy być spokojni o swoje bezpieczeństwo. Region może pochwalić się największą […]

5 zasad przechowywania warzyw i owoców. Warto o nich pamiętać!

Każdemu z nas zdarzyło się kiedyś przesadzić z ilością zakupów spożywczych, a w efekcie wyrzucić część jedzenia do kosza. Statystyki mówią, że pozbywamy się jedzenia zwykle z powodu jego zepsucia, a trzecią co do wielkości grupą produktów najczęściej trafiających na śmietnik są – po pieczywie i wędlinach – świeże owoce.[1] Tymczasem istnieje prosty i tani […]

O mące prawie wszystko

Żadna gospodyni ani żaden szef kuchni nie wyobraża sobie gotowania bez mąki. To produkt powszechnie stosowany do wyrobu pieczywa, ciast, pierogów, placków, naleśników, sosów… I wymieniać można długo, bo mąka, a zwłaszcza dobra i odpowiednio dobrana, jest podstawą smaku niezliczonej liczby potraw. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że typ i rodzaj mąki ma […]