Wódka i „świnka”, czyli krótka historia pączków

Pączki to najpopularniejsze i najbardziej lubiane ciastka. Chociaż możemy je kupić przez cały rok, to podobnie jak faworki, są typowym ciastkiem na okres karnawału, czyli jedzonym od Sylwestra do Ostatków. Najwięcej zjadamy ich w Tłusty Czwartek. Tego dnia większość osób udaje się po pączki do ulubionej cukierni, a im dłużej stoi się w kolejce tym … Czytaj dalej

Korzeń chrzanu oblany gorzałką i babka skropiona rumem

Jakie mikstury przygotowywano z połączenia chrzanu i gorzałki? Kiedy zaczęto dodawać alkoholu do ciast? Czym pierwotnie nadziewano w Polsce pączki? I jak w wielkanocne tradycje wpisuje się historia Polskiej Wódki? Wielkanoc w tradycyjnym czy nowoczesnym wydaniu, to zawsze czas niezwykły. Każdy dom i jego mieszkańcy pielęgnują swoje własne rytuały związane z tym okresem. Poznając historię … Czytaj dalej

Mąka, białko jaj, wódka i „świnka”, czyli krótka historia pączków

Pączki to najpopularniejsze i najbardziej lubiane ciastka. Chociaż możemy je kupić przez cały rok, to podobnie jak faworki, są typowym ciastkiem na okres karnawału, czyli jedzonym od Sylwestra do Ostatków. Najwięcej zjadamy ich w Tłusty Czwartek. Tego dnia większość osób udaje się po pączki do ulubionej cukierni, a im dłużej stoi się w kolejce tym … Czytaj dalej