Przychodzi Polak do dietetyka…

Nadwagę ma dziś już większość Polaków. Według specjalistów prowadzących kampanię „Otyłość kontra zdrowie” zmaga się z nią już 68% mężczyzn i 53% kobiet. Jest też coraz powszechniejsza wśród dzieci – występuje u 44% chłopców i 25% dziewcząt. Osoby walczące z nadwagą muszą liczyć się nie tylko z jej konsekwencjami zdrowotnymi, ale także finansowymi. Leczenie jej … Czytaj dalej

Fleksitarianie nadchodzą, czyli fleksitarianizm pod lupą

43 procent Polaków deklaruje, że nie je w ogóle lub stara się ograniczać jedzenie mięsa – wynika z raportu  przygotowanego przez agencję IQS. Fleksitarianizm to dieta polegająca na spożywaniu ograniczonej liczby posiłków mięsnych. W Stanach Zjednoczonych został już okrzyknięty jedną z najlepszych diet 2019 roku. W Polsce to pojęcie dopiero kiełkuje.  Znacznie częstsze jest jednak … Czytaj dalej

Święto wszystkich wegan!

Już dziś (24 marca) do Warszawy zawita Wege Festiwal, tym razem w wersji stuprocentowo wegańskiej. Na uczestników czekać będzie wegańska uczta, potężna dawka wiedzy na temat diety wegańskiej, a także inne atrakcje. To najlepsza okazja, żeby poznać nowe potrawy i zainspirować się barwną kuchnią roślinną. Wege Festiwal to największe w Polsce targi kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, … Czytaj dalej

Jak rozpoznać kosmetyki nietestowane na zwierzętach?

Wiele osób przy wyborze kosmetyków kieruje się tym, aby ich składniki były jak najbardziej naturalne i żeby nie były testowane na zwierzętach. Niestety, większość kosmetyków znanych marek obecnych na półkach sklepowych przyczyniła się do cierpień, a nawet śmierci wielu zwierząt laboratoryjnych takich jak myszy, szczury czy króliki. Tak się dzieje pomimo tego, że od 2013 … Czytaj dalej

Niedoceniana pełnia zdrowia na zimowym talerzu

Skorzonera, rzepa, brukiew, cykoria, jarmuż, brukselka – łączy je to, że są typowymi warzywami zimowymi. Ich cykl wegetacyjny sprawia, że najlepsze i najbardziej wartościowe są zimą. Jedne z nich od dawna były obecne w naszej kuchni, inne dopiero do niej wchodzą. Niektóre, jak rzepa i brukiew, przeżywają drugą młodość, choć daleko im jeszcze do popularności … Czytaj dalej

Wypuszczanie karpia do rzeki nie ma sensu!

Krzyk, pisk, wycie, wykrzywiona twarz, łzy – to sygnały, które od razu odbieramy jako cierpienie. Dlatego łatwo nam rozpoznać cierpienie u psa, trudniej u kota, a z rozpoznaniem cierpienia u ryby mamy bardzo duży problem. Obchodzony 20 grudnia Dzień Ryby ma przyczynić się do postrzegania ich jako istot zdolnych do odczuwania. Inicjator tego dnia – Stowarzyszenie Empatia –  mierzy … Czytaj dalej

Pizza, kebab, a może owoce morza

Jak pokazują wyniki  badania „Polska na Talerzu 2018”, Polacy chętnie odwiedzają różnego rodzaju restauracje, w których zostawiają coraz więcej pieniędzy. Liczy się smak potraw i chęć poznawania nowych smaków. Jesteśmy w stanie zapłacić za to od 10 od 70 złotych. Największą popularnością wśród badanych cieszą się zdecydowanie pizzerie (69%), lokale typu fast food (59%) oraz … Czytaj dalej

Wegański jogurt na każdą kieszeń i dla każdego

Na innowacyjny pomysł na wypełnienie niszy na rynku wegańskich produktów wpadli studenci Politechniki Warszawskiej, opracowując jogurt na bazie prosa. Produkt ma być lokalnym i tańszym odpowiednikiem dostępnych na rynku jogurtów, wykorzystujących mleko kokosowe, ryżowe i sojowe. – Jako osoby chcące przejść na dietę roślinną, a tym samym wyeliminować produkty mleczne, zauważyliśmy, że mamy na rynku … Czytaj dalej

„Niemożliwy burger” jedzeniem przyszłości?

Jak pogodzić upodobanie do krwistego befsztyka czy soczystego schabowego z troską o zapewnienie ludziom w przyszłości wyżywienia, dbając jednocześnie o środowisko i dobrostan zwierząt?  Nad rozwiązaniem tego trudnego dylematu trwają intensywne badania i są ich pierwsze rezultaty. Przyszłość należy do nowych technologii i to ich rozwój być może zapewni wyżywienie przyszłym mieszkańców Ziemi. I nie będą … Czytaj dalej