Tymi przepisami zaskoczysz każdego

Co zrobić w sytuacji, kiedy nasze ulubione dania powstają na bazie mięsa, a my chcielibyśmy ograniczyć jego ilość w diecie? Roślinne zamienniki, które nie zawierają wzmacniaczy smaku, konserwantów oraz sztucznych barwników, pozwolą odtworzyć wszystkie ulubione potrawy w zdrowszej, wegańskiej wersji. Co więcej, roślinne alternatywy najwyższej jakości wyglądają, pachną i, co najważniejsze, smakują dokładnie tak samo … Czytaj dalej

Nie ma przeciwwskazań, aby mamy weganki i wegetarianki karmiły dzieci piersią

Nie ma medycznych przeciwwskazań, aby mamy weganki i wegetarianki karmiły piersią swoje dzieci, o ile właściwie bilansują swoją dietę – przekonują specjalistki z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu po analizie dostępnych wyników badań na ten temat. Uważają też, że wybory żywieniowe nie powinny być bezwzględnym kryterium wykluczenia kandydatek na dawców w bankach mleka kobiecego. Wśród specjalistów … Czytaj dalej

Na dobre polubiliśmy się z roślinnym nabiałem – nowy raport RoślinnieJemy

Już 38% Polaków wybiera napoje roślinne, a 31% wprowadza do jadłospisu roślinne alternatywy sera – kampania RoślinnieJemy opublikowała wyniki badania przeprowadzonego przez Panel Ariadna odnośnie postaw konsumenckich Polaków wobec alternatyw nabiału. Rynek produktów roślinnych w Polsce jest wart ok. 600 mln zł, a znaczną jego część stanowią alternatywy nabiału. Wzrost wartości sprzedaży produktów roślinnych znajduje … Czytaj dalej

30 proc. Polaków ograniczyło spożycie mięsa i nabiału w czasie pandemii. Dynamicznie rośnie sprzedaż produktów roślinnych

Lockdown był okresem, który spopularyzował roślinną kuchnię, bo Polacy więcej czasu spędzali na gotowaniu w domach i poszukiwaniu nowych smaków. Badania kampanii RoślinnieJemy pokazują, że w 2020 roku co piąty Polak zaczął postrzegać dietę roślinną jako bardziej atrakcyjną. Ponad połowa badanych deklaruje, że w miarę regularnie sięga po dania z kuchni roślinnej. W ciągu roku wartość sprzedaży zamienników nabiału wzrosła … Czytaj dalej

Polak podbija najważniejszy magazyn cukierniczy na świecie wegańskimi przepisami

W zimowym numerze ekskluzywnego i jednego z najważniejszych na świecie magazynów cukierniczych “SoGood” pojawiły się aż dwa przepisy i wywiad z ambasadorem polskiego projektu Chefs For Change – Patryka Szczepańskiego. Jak na ambasadora przystało – desery są nie tylko obłędnie pyszne i piękne, ale też wegańskie. W najnowszym wydaniu światowego półrocznika poświęconego wykwintnemu cukiernictwu znalazły … Czytaj dalej

Konsumenci mają problem z odróżnieniem zdrowej żywności od pozostałego towaru

Niemal co trzeci badany internauta ma problem z określeniem, czy dany produkt w publikacjach sieci handlowych jest z kategorii zdrowej żywności. Co dziesiąta osoba nie potrafi odróżnić art. EKO-BIO od zwykłych towarów. Blisko 70% ankietowanych ocenia swoją wiedzę na temat tego asortymentu przynajmniej jako dobrą lub bardzo dobrą. Natomiast dla ponad połowy respondentów dostępność ww. … Czytaj dalej

Ilu Polaków planuje roślinne święta? Zdziwicie się!

Dieta roślinna cieszy się dużą popularnością, a w Internecie i książkach kucharskich pełno jest przepisów na wegańskie zamienniki tradycyjnych świątecznych potraw.  Twórcy kampanii RoślinnieJemy postanowili sprawdzić na ilu polskich stołach będą gościć roślinne dania i produkty. Na początku grudnia br. panel Ariadna przeprowadził badania opinii publicznej na zlecenie kampanii, pytając Polaków o charakter potraw, które … Czytaj dalej

Smakuje i wygląda jak zwykłe mięso, ale zostało wyhodowane w laboratorium. Można je kupić tylko w jednym kraju

Laboratoryjnie wyhodowane mięso trafi do dystrybucji. Amerykański start-up biotechnologiczny uzyskał zgodę singapurskiej agencji  żywności na powszechną sprzedaż mięsa wytwarzanego z komórek zwierzęcych. Produkt, choć zachowuje walory smakowe i odżywcze mięsa pozyskanego metodami tradycyjnymi, został stworzony metodami laboratoryjnymi i przy jego produkcji nie ucierpiało żadne zwierzę. – Singapur od dawna jest liderem we wszelkiego rodzaju innowacjach, od technologii informacyjnej po biologię, … Czytaj dalej

Monika Mrozowska: Ludzie uważają, że jestem wyrodną matką, bo nie daję dzieciom mięsa

Aktorka zaznacza, że nie je mięsa już od bardzo długiego czasu. Uważa, że dieta bezmięsna jest zdrowa, ponieważ nawiązuje do jadłospisów, jakie przed laty wybierali nasi przodkowie. Tłumaczy, że codzienny wybór produktów spożywczych wymaga racjonalnego podejścia i dużej świadomości. Należy przeanalizować, jakich składników odżywczych potrzebuje nasz organizm, i regularnie mu je dostarczać. Monika Mrozowska stara się uczyć swoje … Czytaj dalej

WieleLiter.pl