100 niewinnych historii o winie

„Winne osobliwości w 100 niewinnych historiach” to książka o winie i podróżach enoturystycznych zarówno dla znawców tematu jak i winiarskich laików. Jej autorzy, Małgorzata Sułek i Michał Bardel na podstawie swoich dotychczasowych doświadczeń i podróży, przekazują winiarską wiedzę, a także rekomendują m.in. najciekawsze winne regiony i najsmaczniejsze wina na świecie, które każdy smakosz powinien spróbować. … Czytaj dalej

Jak zmieniła się konsumpcja wina

W ostatnich latach wyraźnie widać zmiany w konsumpcji napojów winiarskich. Sztandarowym przykładem są wina musujące – do niedawna kojarzyły się tylko z okresem świąteczno-noworocznym, dziś spożywane są na co dzień, zwłaszcza latem. Czy taka ewolucja – a właściwie rewolucja – może też spotkać inne kategorie winiarskie? Na ile sezonowość odgrywa ważną rolę w sprzedaży poszczególnych … Czytaj dalej

Nowy trend – wino w puszce i w kartonie!

To jeden z najgorętszych trendów odnotowywanych na światowym rynku wina, który umocniły pandemiczne czasy. Mowa o winie w puszkach i bag-in-boxach. Udział tych opakowań na rynku rośnie bardzo dynamicznie. Powód? To nie tylko wygoda czy kwestie finansowe, ale i rosnąca świadomość dotycząca ekologii.  Małe formaty – puszki Pisząc o puszkach, należy cofnąć  się do roku  … Czytaj dalej

To wino wybieramy w pandemii

Mimo pandemii, grudzień był – tradycyjnie – najlepszym okresem sprzedaży w całym, minionym już, roku i pozwolił branży winiarskiej odbić się nieco po trudnych miesiącach. Przedstawiciele firm zrzeszonych w Związku Pracodawców Polska Rada Winiarstwa z nadzieją patrzą w przyszłość. Poczynione inwestycje w unowocześnienie zakładów z pewnością przyniosą efekty. Ale jest coś jeszcze: w pandemii pojawił … Czytaj dalej

Polacy chcą robić wina z niewykorzystanych do tej pory gruszek, porzeczek i wiśni

W Polsce rozwija się produkcja wina, które cieszy się coraz większym uznaniem wśród konsumentów. Zbiory winogron z 400 polskich winnic pozwalają wyprodukować ok. 700 tys. butelek, a popyt zdecydowanie przewyższa podaż. Dlatego w planach jest wykorzystanie takich popularnych w kraju owoców jak gruszka, porzeczka czy wiśnia, do tej pory niewykorzystywane przez winiarstwo. Można z nich … Czytaj dalej

Magisterium z prowadzenia winnicy

Od semestru letniego rusza rekrutacja na studia przygotowujące do prowadzenia własnej winnicy oraz winiarni. Studia II stopnia prowadzone będą na Wydziale Biotechnologii i Ogrodnictwa Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Winogrodnictwo to dział ogrodnictwa zajmujący się uprawą winorośli i produkcją winogron. Zadaniem winogrodnika jest właściwy dobór odmiany winorośli do siedliska, założenie i pielęgnacja winnicy – ochrona przed chorobami … Czytaj dalej

WieleLiter.pl