Są bodajże w każdej kuchni i warto po nie sięgnąć

Czarne, czerwone, zielone, mielone, suszone, pachnące… Dodają nie tylko smaku, ale także pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Poprawiają samopoczucie, wzmacniają kondycję psychiczną i fizyczną. Pomagają w utrzymaniu szczupłej sylwetki, zwiększają odporność, podnoszą libido i uruchomiają procesy samoleczenia organizmu. – Oczywiście ziół i przypraw nie można traktować jako lekarstw na wszelkie dolegliwości, ale warto, żeby rozważnie stosowane […]

Czosnek, imbir i mięta –  zwykłe zioła o niezwykłej mocy

Czosnek jest bardzo popularną przyprawą w kuchni polskiej. Zawiera m.in. związki o nazwie alliina, trójterpeny, flawonoidy, które obniżają cieśninie tętnicze, a także wykazują działanie bakteriostatyczne. Pozytywny wpływ czosnku na funkcjonowanie układu krążenia jest dobrze udokumentowany w badaniach naukowych. Korzystnie wpływa na stan naczyń krwionośnych i poprawia w nich przepływ krwi. Eksperci rekomendują 2 ząbki czosnku […]

Te zioła pomogą zachować Ci zdrowie

Zioła towarzyszą człowiekowi od najdawniejszych czasów, a współcześnie leczenie środkami naturalnymi rozwinęło się do metody nazywanej fitoterapią. Z ziół wytwarza się herbaty, leki ziołowe, a także kosmetyki i produkty spożywcze. Poprawiają one jakość sensoryczną potraw, a także wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka, np. pobudzają apetyt, zapobiegają występowaniu nowotworów, wzmacniają odporność, a także pozytywnie oddziałują […]

5 zasad przechowywania warzyw i owoców. Warto o nich pamiętać!

Każdemu z nas zdarzyło się kiedyś przesadzić z ilością zakupów spożywczych, a w efekcie wyrzucić część jedzenia do kosza. Statystyki mówią, że pozbywamy się jedzenia zwykle z powodu jego zepsucia, a trzecią co do wielkości grupą produktów najczęściej trafiających na śmietnik są – po pieczywie i wędlinach – świeże owoce.[1] Tymczasem istnieje prosty i tani […]

Dlaczego zioła leczą?

Zioła towarzyszą człowiekowi od najdawniejszych czasów, a współcześnie leczenie środkami naturalnymi rozwinęło się do metody nazywanej fitoterapią. Z ziół wytwarza się herbaty, leki ziołowe, a także kosmetyki i produkty spożywcze. Poprawiają one jakość sensoryczną potraw, a także wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka, np. pobudzają apetyt, zapobiegają występowaniu nowotworów, wzmacniają odporność, a także pozytywnie oddziałują […]

Naukowcy z Pomorza tworzą cyfrowy zielnik

Łącznie zeskanowanych i udostępnionych w internecie zostanie prawie pół miliona najbardziej cennych w kolekcji roślin. Dzięki temu staną się dostępne na całym świecie. Jest to pierwsze takie przedsięwzięcie w Polsce, a autorami tego projektu są trzy uczelnie – Uniwersytet Szczeciński, Uniwersytet Gdański i Akademia Pomorska w Słupsku.   Pełna nazwa projektu to „Zintegrowane wirtualne Herbarium Pomorza […]

Domowa nalewka krok po kroku

Nalewki od lat cieszą się sporą popularnością. Dawniej ich receptury były pilnie strzeżone i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Na szczęście w dzisiejszych czasach, każdy z nas ma dostęp do niemal nieograniczonej liczby przepisów, z których można wyczarować ulubiony trunek. Nalewki, zarówno te ziołowe, jak i owocowe, świetnie sprawdzają się jako dodatek do dań wytrawnych, […]

Pierwsze w Europie ziołowe wino z konopiami powstało w Bielsku-Białej (video)

To pierwszy tego typu trunek w Polsce i w Europie. Jego podstawą jest tradycyjna zielarska receptura, a napitek zachowuje wszystkie – w tym prozdrowotne – właściwości konopi leczniczych. Zastosowanie ziół sprawia, że wino może być stosowane jako środek wspomagający organizm. Dzięki temu, że wino zawiera żelazo, witaminy B12 i resweratrol, który zwalcza wolne rodniki odpowiedzialne m.in. […]

Czym zastąpić sól?

WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) od lat alarmuje, że jemy za dużo soli. Według jej zaleceń powinniśmy spożywać nie więcej niż 5 gram (płaska łyżeczka od herbaty) soli na dobę – jemy jej jednak znacznie więcej. Wynika to z tego, że sól jest ukryta w produktach spożywczych m.in. w pieczywie, wędlinach, serach, konserwach, mieszankach przypraw i […]

Ziołowe wsparcie dla kobiet w ciąży

Zioła mają różnorodne właściwości lecznicze, uspokajające i normalizujące pracę narządów wewnętrznych. Są bogate w witaminy i mikroelementy, wzmacniają organizm ciężarnej kobiety i przynoszą ulgę w ciążowych dolegliwościach. Jednak należy pamiętać, że ich stosowanie w okresie ciąży wymaga ostrożności i zdrowego rozsądku, a ich wybór i dawkowanie trzeba koniecznie skonsultować z lekarzem prowadzącym. Oto kilka ziołowych […]