Dla tych, co lubią czytać
Każdemu z nas zdarzyło się kiedyś przesadzić z ilością zakupów spożywczych, a w efekcie wyrzucić część jedzenia do kosza. Statystyki mówią, że pozbywamy się jedzenia zwykle z powodu jego zepsucia, a trzecią co do wielkości grupą produktów najczęściej trafiających na śmietnik są – po pieczywie i wędlinach – świeże owoce.[1] Tymczasem istnieje prosty i tani … Czytaj dalej
Łącznie zeskanowanych i udostępnionych w internecie zostanie prawie pół miliona najbardziej cennych w kolekcji roślin. Dzięki temu staną się dostępne na całym świecie. Jest to pierwsze takie przedsięwzięcie w Polsce, a autorami tego projektu są trzy uczelnie – Uniwersytet Szczeciński, Uniwersytet Gdański i Akademia Pomorska w Słupsku. Pełna nazwa projektu to „Zintegrowane wirtualne Herbarium Pomorza … Czytaj dalej
Nalewki od lat cieszą się sporą popularnością. Dawniej ich receptury były pilnie strzeżone i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Na szczęście w dzisiejszych czasach, każdy z nas ma dostęp do niemal nieograniczonej liczby przepisów, z których można wyczarować ulubiony trunek. Nalewki, zarówno te ziołowe, jak i owocowe, świetnie sprawdzają się jako dodatek do dań wytrawnych, … Czytaj dalej
To pierwszy tego typu trunek w Polsce i w Europie. Jego podstawą jest tradycyjna zielarska receptura, a napitek zachowuje wszystkie – w tym prozdrowotne – właściwości konopi leczniczych. Zastosowanie ziół sprawia, że wino może być stosowane jako środek wspomagający organizm. Dzięki temu, że wino zawiera żelazo, witaminy B12 i resweratrol, który zwalcza wolne rodniki odpowiedzialne m.in. … Czytaj dalej
WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) od lat alarmuje, że jemy za dużo soli. Według jej zaleceń powinniśmy spożywać nie więcej niż 5 gram (płaska łyżeczka od herbaty) soli na dobę – jemy jej jednak znacznie więcej. Wynika to z tego, że sól jest ukryta w produktach spożywczych m.in. w pieczywie, wędlinach, serach, konserwach, mieszankach przypraw i … Czytaj dalej
Zioła mają różnorodne właściwości lecznicze, uspokajające i normalizujące pracę narządów wewnętrznych. Są bogate w witaminy i mikroelementy, wzmacniają organizm ciężarnej kobiety i przynoszą ulgę w ciążowych dolegliwościach. Jednak należy pamiętać, że ich stosowanie w okresie ciąży wymaga ostrożności i zdrowego rozsądku, a ich wybór i dawkowanie trzeba koniecznie skonsultować z lekarzem prowadzącym. Oto kilka ziołowych … Czytaj dalej
Nadchodząca wielkimi krokami jesień zasypuje nas swym bogactwem. Trwa pełnia sezonu na zbiór owoców m.in. jarzębiny, głogu, aronii, dzikiej róży czy czarnego bzu, a także ziół takich, jak: wrotycz, krwawnik, szyszki chmielu, korzeń żywokostu czy mydlnicy i wiele innych. Korzystajmy zatem z tego bogactwa. Oto kilka inspiracji. Głóg (Crataegus L.) to znane, choć niedoceniane drzewo … Czytaj dalej
Hildegarda, autorka dzieł z zakresu przyrody, teologii i medycyny, prekursorka leczenia trzmieliną, zalecała jej stosowanie w leczeniu puchliny wodnej oraz różnych ran, hemoroidów i przepukliny. Choć w wielu źródłach znajdziemy informację o trujących właściwościach tej rośliny, to szkopuł tkwi w odpowiednim dawkowaniu i przetworzeniu surowca. Ze względu na cenne właściwości, warto stosować ją współcześnie! Trzmielina … Czytaj dalej
Mało, kto wie, iż pierwszym „eliksirem miłości” był napar z liści tarniny i akacji wymieszany z miodem, miał on przypominać nektar bogów. Słynny Casanova zjadał na śniadanie 50 ostryg, a Don Juan omlet z 10 jaj z ogromną ilością ziół i przypraw m.in. bazylią, lubczykiem oraz czosnkiem. Choć nie wiedziano, na jakich zasadach działają te … Czytaj dalej
Jest naturalnym antybiotykiem i pobudza działanie wątroby oraz trzustki. Ale to nie są jedyne jej zalety! Polecali ją Hipokrates i Arystoteles. Mowa o origanium vulgare, czyli lebiodce pospolitej, którą popularnie zwiemy… oregano. Większość z nas ma w kuchni tę przyprawę. Charakterystyczny i bardzo intensywny zapach olejków eterycznych sprawia, że często po nią sięgamy, przyprawiając nasze … Czytaj dalej